ドゥーツ / Deutz - シャンパンが好き！

シャンパン銘柄集 - シャンパンが好き！

Deutz
ドゥーツ, ドーツ

■基本情報
設立:1838
製造業者種別:NM
所在地:16 Rue Jeanson 51160 Ay
公式サイト:http://www.champagne-deutz.com/
生産量:800,000 本　※参考文献
資本関係:Louis Roederer 傘下

■概要
ドゥーツは、1838年にウイリアム・ドゥーツとピエール・ユベール・ゲルデルマンの二人によってアイ村設立されました。1860年代後半より2代目ルネ・ドゥーツとアルフレッド・ゲルデルマンにより海外マーケットへ進出し、英国、ドイツ、そしてロシアへ販路を広げていきました。1993年にランスに本拠を置く大手メゾンのルイ・ロデレールの傘下に入り、ロデレールが96年に送り込んだCEOのファブリス・ロセ氏は積極的な設備投資を行い、ドゥーツの品質をさらに向上させています。

所有する畑は42haで、生産量の35％をまかなっており、2000年には4～9年の長期契約をブージー、アンボネイ、アヴィーズ、クラマンなどの優良な畑の農家と結んでいます。畑の格付け比率はピノ・ノワールが99％、シャルドネが98％、ピノムニエをあわせて平均で97％に達します。地下セラーは長さは約3キロ、深さは最深部で65メートルにも達っし、温度は11度、湿度は95％で一定しており、常に足元が濡れている。

ドゥーツの品質の高さを証明するのが、ここの「ブリュット・クラシック」をハウス・シャンパーニュにしているレストランの存在だ。少規模のメゾンがレストランの注文に合わせたシャンパーニュを造ることはよくあるが、ここではその注文主が並ではない。その1つがパリの3つ星レストラン「タイユヴァン」。フランスワイン界の権威ジャン・クロード・ヴリナ氏が「タイユヴァン」レーベルのシャンパーニュを詰めさせているというだけですごさがわかる。広報ディレクターのアルノー・ブロ・ド・コメルス氏は「我々のパートナーはドゥーツの品質の高さを認めてくれている。名誉なことです。フランスでは40％以上がレストランで消費されています。日本でも目利きの方に愛されているのは光栄なこと」と語る。日本では伊勢丹百貨店系列の輸入元のため、小売店の販路が限定されているが、よく知ったレストランはこのシャンパーニュをオンリストしている。

■champagnes
Brut Classic
ブリュット・クラシック

Brut Millésimé
ブリュット・ミレジメ

Blanc de Blancs Millésimé
ブラン・ド・ブラン・ミレジメ

Rosé
ロゼ

Rosé Millésimé
ロゼ・ミレジメ

Cuvée Willam Deutz Millésimé
キュベ・ウィリアム・ドゥーツ・ミレジメ

Cuvée Willam Deutz Rosé Millésimé
キュベ・ウィリアム・ドゥーツ・ロゼ・ミレジメ

Amour de Deutz Millésimé
アムール・ド・ドゥーツ・ミレジメ