シャンパン銘柄集 - シャンパンが好き！
Pierre Paillard
ピエール・パイヤール
■基本情報
設立:-
製造業者種別:RM
所在地:2 Rue 20ème Siecle 51150 Bouzy
公式サイト:http://www.champagne-pierre-paillard.fr/
■概要
ピエール パイヤールはグランクリュのブージーにブドウ畑を持つ小さなRMです。非常な熱意をもってシャンパン作りを行っており、持つ技術とそこから造られるシャンパンは高い評価を受けています。たとえば、トム・スティーブンソンの2002年版ガイドではTop100中の5番手にピエール パイヤールのNVが選ばれています。
長い熟成期間もピエール パイヤールのシャンパンの質の高さを物語ります。法令では1年半と決められているところを、NVで3～4年、ミレジメで4～6年の長い時間をかけています。
■champagnes
Brut
ブリュット
Rosé
ロゼ
Millésime
ミレジメ
(C)2008
シャンパンが好き！