ダニエル・コラン / Daniel Collin

ダニエル・コランは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ のベイエ村で2世代に渡ってシャンパンを手掛ける、自社畑5haの小規模なドメーヌです。
兄弟の所有する近隣の畑や、同じ村の友人の畑を管理しており、年間約10,000本を生産。3年の瓶熟成と、マロラクテイック発酵を行う伝統的な醸造法でシャンパンを造りだしています。

『モエ・エ・シャンドン』、『ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン』、『クリュッグ』などを所有するルイ・ヴィトン・モエ・へネシーのシャンパン醸造コンサルタント Nicolas Julhes / ニコラ・ジュール氏が携わることで注目を浴びています。