ジャン ムタルディエは1650年からシャンパーニュでブドウ栽培を始め、1920年にシャンパン作りを始めた家族経営の生産者です。
ブルイユに16haのブドウ畑を所有し、ピノ・ムニエ85%、シャルドネ10%、ピノ・ノワール5%の割合で作付けされています。