ルメール・ラスレは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのブルソー村(Boursault)でぶどう作りからシャンパン壜詰めまで一貫して行うRMです。 畑は素晴らしいマルヌ渓谷を一望に見渡せる斜面に広がっており、北向きに広がる畑は粘土質と石灰石混じりの土壌で、ピノ・ムニエに向いていることから当然この品種の比率が高いシャンパンをつくっています。