ピエール・パイヤール / Pierre Paillard

シャンパン銘柄集

ピエール パイヤールはグランクリュのブージーにブドウ畑を持つ小さなRMです。非常な熱意をもってシャンパン作りを行っており、持つ技術とそこから造られるシャンパンは高い評価を受けています。たとえば、トム・スティーブンソンの2002年版ガイドではTop100中の5番手にピエール パイヤールのNVが選ばれています。 長い熟成期間もピエール パイヤールのシャンパンの質の高さを物語ります。法令では1年半と決められているところを、NVで3～4年、ミレジメで4～6年の長い時間をかけています。

*色：ロゼ、ブラン・ド・ブラン、ブラン・ド・ノワール、その他