ヴァルニエ・ファニエールは、クラマン村、オアリー村、アヴィーズ村、オジェ村のベストの区画、わわずか5haの畑から完璧な酸とバランスを生み出すシャンパーニュ地方のニュージェネレーション。中でも注目すべきなのは「le Clos du Grand Père/グラン・ペール/偉大なる祖父」と名づけられた0.8haの区画の中で樹齢60年以上のヴィエイユ・ヴィーニュから作られる「キュヴェ・サンドゥニ」。